Mon cure chez les bouddhistes

Hier soir c'etait le reveillon pour les Chinois, Thais, Vietnamiens, Laotiens, Singapoureens, le Nouvel An Chinois comme on dit chez nous.
La ville est detrempee d'humidite, cela fait 4 jours qu'il y a des orages tropicaux ici, qu'il pleut a verses a longueur de journee. En sortant du boulot, je passe par Chinatown faire des courses afin de preparer des raviolis chinois (recette plus bas), tout etait (presque) devalise, veille de fete et ville semi asiatique obligent, et chaque magasin avait mis sur le pas de la porte des offrandes de nourriture et de l'encens.


Arrive a la maison, detrempe, Sandrine arrive, elle aussi et me dit de venir voir. Juste a cote de chez nous il y a un minuscule temple bouddhiste chinois mais nous n'avons jamais vu l'interieur car il est souvent ferme. Nous prenons nos pebroques, l'appareil photo et nous arrivons a la fenetre pour decouvrir un tres joli petit endroit avec des gens qui viennent faire des offrandes. Sandrine commence a faire ses photos, puis un gars nous dit d'entrer.













A l'interieur, 4 ou 5 personnes brulent de l'encens, glissent un billet dans le tronc ou discutent sur le cote. Ils nous accueillent tres gentiment et nous disent qu'on peut faire des photos si on veut.

Puis une jeune femme vient nous voir. C'est une thai qui vit dans le temple depuis quelque mois. Super gentille, elle nous demande si nous sommes bouddhistes, ce qui n'est pas le cas, mais ce n'est pas un probleme. Elle parle un peu francais, on commence a rigoler ensemble.













Un vieux mec nous explique qu'ici c'est un temple "super vieux" - "Comment ca super vieux?" - "Oh, au moins 30 ans, moi ca fait 30 ans que je viens la et il etait deja la!". Rien n'est vraiment ancien ici de toute maniere. On echange des plaisanteries, on se souhaite bonne annee. La fille nous demande d'ou on vient, on repond "Ben, on est les voisins" -"Ah bon et vous entendez les ceremonies le dimanche?" Tu parles, un dimanche sur deux, on entend les chants, les gongs, les cloches, mais bon ca ne nous a jamais derange. Et la, elle rougit comme une adolescente surprise en pleine fete quand les parents sont pas la "On est vraiment desoles, on pensait pas qu'on nous entendait".

On passe un peu de temps la bas le temps que la soupe chauffe, on brule un petit encens, on admire le lieu, qui dans sa modestie est tres joli et paisible.













Education catholique oblige, chaque fois que je vais dans un lieu de culte, j'ai l'air d'un con tout coince. Admirez l'expression angelique de recueillement, et le cul serre.















































Bonne Annee a vous!

Parenthese, je suis natif de l'annee du Rat, donc amis rats, cette annee est la notre et j'ai appris que dans la mythologie chinoise, le rat etait le premier animal qui avait rendu visite au Bouddha. C'est donc le premier signe qui est celebre au debut des cycles de 6o ans.

Mes bien chers freres, mes bien cheres soeurs, voici maintenant pour vous la recette exceptionnelle des raviolis dits "de l'Orient Lointain", par Pere Desarnaud, cure a Cucugnan.

- Achetez des feuilles a raviolis style Gyoza (japonais) ou Wanton (chinois)

- Pour la farce, la base est au choix porc, porc-crevettes ou poulet-crevettes. Le poulet ou le porc s'achetent haches bien sur.

- Incorporez des oignons de printemps haches menu, a peu pres autant qu'il y a de viande.

- Hachez et incorporez du gingembre frais en grande quantite, selon les gouts.

- On peut aussi y rajouter des water chestnuts, me demandez pas la traduction. Internet.

- Assaisonnez, melangez.

- Posez une feuille de ravioli, mettez-y un peu de la farce, mouillez votre indez dans un peu d'eau et tapotez le bord de la feuile afin de la rendre collante et refermez le ravioli en, au choix, un petit balluchon, une demi-lune, un carre ou le plus souvent un truc informe.

- A ce stade la, vous avez deux options, voire trois: soit de faire les raviolis a la vapeur, soit de les incorporer a une soupe, style soupe Pho, ou de les frire et les finir dans un tout petit peu de sauce soja.

Bon kiff! Ca se congele bien en plus.